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PASTEL DE CHOCOLATE

  • 1 horas 40 minutos
  • PreperationtimeTiempo de preparación40 minutos
  • ServingsNúmero de porciones4
recipe image PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes

Bizcocho
  • 7 pzas. dehuevo
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 cdas. de cocoa
  • 3/4 taza de harina
  • 1/2 taza de Primavera®
  • 2 cdas. de leche
  • 1 taza de chocolate amargo
Ganache
  • 2 tazas de chocolate amargo
  • 3/4 tazas de leche
  • 2 cdas. de Primavera®

      Procedimiento

      Para el bizcocho:
      1. Separa las claras y reserva las yemas.
      2. Monta un merengue con las claras, añadiendo poco a poco el azúcar.
      3. Incorpora las yemas de manera envolvente.
      4. Agrega la cocoa y la harina cernida de manera envolvente, agrega la margarina y el chocolate fundido.
      5. Coloca la mezcla en un molde previamente engrasado.
      6. Hornear a 180ºC de 25 a 30 minutos.
      Para la ganache:
      1. Lleva la leche a ebullición y vierte sobre el chocolate y la margarina Primavera®.
      2. Mueve hasta que se forme una mezcla homogénea y brillante.
      3. Corta el pastel en dos o tres capas, coloca ganache entre las capas y decora a tu gusto.

      PASTEL DE CHOCOLATE